Descrizione
A Calamarata liscia” di Gragnano,è un formato speciale di pasta IGP a forma di anelli di calamaro da cui prende il nome!
La Calamarata è un delizioso primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana. La pasta, cotta al dente, viene poi nuovamente lessata e condita con una vellutata e saporita salsa di calamari e pomodorini. Gli anelli di pesce si uniscono a quelli della pasta, dando vita ad un delizioso sugo da cui emergono tutti i sapori e gli aromi del mare!
